Receta: Bizcocho de limón Domingo, Mar 2 2014 

Os dejamos otra receta sencilla de repostería: Bizcocho de limón.

Ingredientes:

-4 huevos
-1 yogur de limón
-2 vasitos de azúcar
-3 vasitos de harina de repostería
-1 sobre de levadura
-Ralladura de un limón
-1/2 vasito de aceite.

-Zumo de medio limón
-1/2 vasito de azúcar glas


¿Cómo se hace?

Se baten los huevos hasta que la mezcla quede del mismo color. Utilizando el vasito de yogur como medidor, vamos añadiendo (sin dejar de batir) el yogur y el azúcar. En uno de los vasitos de harina mezclamos la levadura.
Añadimos la harina, sin dejar de batir siempre en el mismo sentido, para que no queden grumos, hasta que quede una pasta homogénea. Por último añadimos la ralladura de limón.

Cuando está todo bien batido lo volamos en un molde untado de mantequilla y los metemos en el horno precalentado a 210ª unos 20-30 ó 40 minutos, dependiendo del horno. Para estar seguros de que está hecho, lo pinchamos con la punta de un cuchillo y comprobamos si el interior está líquido o cuajado.

Para glasearlos, mezclamos el azúcar glas con el zumo de limón hasta que quede una pasta espesa, y la extendemos sobre el bizcocho recién salido del horno.

Receta: Palmeritas de hojaldre (con y sin chocolate) Domingo, Mar 2 2014 

Para facilitaros los extrajobs culinarios estrenamos la sección de recetas en el blog, donde iremos colgando dulces sencillos, fáciles de hacer y baratos que podáis hacer en casa y vender para financiar vuestros proyectos.

La receta de hoy son Palmeritas de hojaldre, con y sin chocolate:

Ingredientes para 18 palmeritas:

-1 lámina de hojaldre (preferiblemente rectangulara)
-250 gr aproximados de azúcar
-1 huevo batido

¿Cómo se hace?

Extender azúcar abundante sobre la superficie en la que se va a cocinar. Poner el hojaldre sobre el azúcar, espolvorear más azúcar sobre él y extenderlo con un rodillo procurando que quede en forma rectangular.
Coger los extremos más estrechos del rectángulo y doblarlos para que se encuentren en el centro. Repetir la doblez en la misma dirección. Por último, doblar por la mitad.
Cortar secciones de aproximadamente 1 cm del rollo de hojaldre que nos ha quedado
Pintar las secciones con huevo batido (con una brocha o un trozo de papel de cocina) y poner sobre la bandeja del horno (que esté fría), cubierta con papel vegetal.
Meter en el horno precalentado a  210º durante 20 minutos

¿Y si las queremos de chocolate?

Una vez las hayáis sacado del horno, fundir unos 200 gr de chocolate para postres en el microondas (alrededor de 2 minutos, con el recipiente tapado), y extenderlo con una cuchara por la superficie de las palmeritas. Después dejar enfriar en la nevera durante una hora para que se endurezca el chocolate.

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